5 Hidangan Dari Kurma Ini Akan Buat Kamu Ingin Segera Berbuka Puasa

by

1. Kurma Cokelat Isi Almond

Bahan-bahan:

  • Kurma (jumlah sesuaikan dengan kebutuhan)
  • Dark Cooking Chocolate (DCC) atau coklat blok yang biasa digunakan untuk dimasak
  • Kacang Almond
  • Pilihan Toping (wijen atau parutan keju)

Cara Membuat:

  • Goreng kacang almond tanpa minyak (‘sangrai’) sampai matang.
  • Buang biji kurma dengan membelah tanpa harus memutus kurma.
  • Masukkan kacang almond ke dalam kurma sebagai pengganti biji yang telah dibuang. Kemudian, diamkan di dalam kulkas (bukan di bagian freeer) selama 15 menit.
  • Potong DCC menjadi bagian-bagian kecil untuk kemudian di masak dalam panci yang sudah diisi air hingga mendidih. Aduk merata hingga coklat mencair dan sedikit mengental.
  • Gunakan DCC yang kini cari itu untuk melumuri kurma berisi kacang almond yang tadi sempat didinginkan selama 15 menit.
  • Berikan toping sesuai keinginan. Kemudian diamkan dalam suhu ruangan. Kurma cokelat isi almond siap disantap!

2. Pancake Kurma

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu (100 gram)
  • Susu cair (250 ml)
  • Telur (1 butir) dan pisahkan putih dengan kuningnya
  • Garam secukupnya
  • Sedikit margarin untuk olesan
  • Kurma (4 butir) yang telah dicincang menjadi potongan kecil
  • Gula merah (50 gram)
  • Daun pandan (1 lembar)

Cara Membuat:

  • Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu.
  • Kocok putih telur sampai kaku.
  • Kemudian masukkan adonan tepung (nomor 1) ke dalam adonan putih telur, aduk rata.
  • Sementara itu buat kinca atau saus gula dengan memasak air yang dicampur dengan gula merah, serta daun pandan hingga mengental.
  • Panaskan teflon diameter paling kecil, oles dengan margarin, kecilkan api untuk kemudian tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar.
  • Sajikan dan tabur potongan kurma dan siram secukupnya dengan kinca (nomor 4) yang sudah dipersiapkan sebelumnya.

3. Jus Kurma Susu

Bahan-bahan:

  • Kurma secukupnya (+/- 7 butir)
  • Susu cair secukupnya
  • Air mineral secukupnya

Cara Membuat:

  • Rendam kurma dalam air mineral semalaman. Volume air disesuaikan agar seluruh bagian kurma ikut terendam.
  • Masukkan kurma dan air yang digunakan untuk merendam serta susu cair ke dalam blender. Campurkan ketiganya dalam blender dan jus kurma susu siap dinikmati!

4. Oatmeal Kurma Cookies

Bahan-bahan:

  • Butter (120 gram)
  • Gula (200 gram)
  • Telur (1 butir)
  • Oatmeal (130 gram)
  • Tepung terigu (100 gram)
  • Daging kurma yang sudah dipotong kecil-kecil (100 gram)

Cara Membuat:

  • Kocok mentega dan gula dengan mixer berkecepatan sedang hingga tekstur menjadi creamy.
  • Kemudian tambahkan telur & lanjut aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan tepung kemudian oatmeal & kurma kemudian aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur. Jangan terlalu lama karena akan berpengaruh hasil jadi cookies nantinya.
  • Bentuk adonan sesuai selera ke atas loyang yg telah dilumuri mentega & diberi sedikit tepung agar tidak lengket. Ratakan adonan-adonan tersebut dengan bagian belakang sendok agar sedikit pipih sebelum dipanggang.
  • Panggang kedalam oven dengan suhu 170 C sekitar 10-15 menit.

5. Puding Kurma

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk jenis plain (tidak berwarna)
  • Gula merah (250 gram)
  • Air matang (800 ml)
  • Santan kental (200 ml)
  • Telur kocok lepas yakni hingga kuning dan putih menyatu (1 butir)
  • Selembar daun pandan
  • Garam (sejumput)
  • Kurma yang dipotong kecil-kecil (5 butir)

Cara Membuat:

  • Rebus air matang dan gula merah yang telah disediakan hingga mendidih, kemudian saring.
  • Kemudian masukkan agar-agar, santan, daun pandan yang telah dirobek menjadi beberapa bagian, serta garam ke dalam air rebusan gula (nomor 1).
  • Didihkan dengan api kecil dan terus diaduk terus sembari tambahkan telur kocok dengan cepat, lakukan hingga mendidih.
  • Tata kurma didasar cetakan puding yang akan digunakan.
  • Tuang bahan puding yang telah mendidih ke dalam cetakan hingga dingin dengan suhu ruangan. Lalu masukkan lemari pendingin dan kurma siap disajikan!

Sumber: says.com

Loading...
loading...
loading...